蒜茄子太辣
蒜茄子是一道非常受欢迎的家常菜，以其独特的蒜香和辣味著称。然而，如果制作时辣椒放得过多，可能会导致菜品过于辣，从而引起胃疼等不适症状。以下是一些制作蒜茄子的方法，可以根据个人口味调整辣度：
基本做法
茄子洗净后切成两片相连的若干片，蒸透后晾凉。
大蒜剥皮后拍扁剁成碎末或捣成蒜蓉，加入适量盐、糖和辣椒（根据口味调整）拌匀。
将调味后的蒜蓉塞入茄子片中，外面再抹一层盐，放入冰箱冷藏，随吃随取。
调整辣度
如果觉得太辣，可以减少辣椒的用量，甚至不放辣椒，以适应口味较清淡的人。
可以尝试使用不同辣度的辣椒，如甜椒或小米辣，以增加层次感和风味。
健康建议
蒜茄子虽然美味，但过于辛辣的食物可能刺激肠胃，造成胃疼。建议适量食用，并搭配一些清淡的食物。
通过以上方法，你可以根据自己的口味调整蒜茄子的辣度，享受美味的同时保护肠胃健康。