乌鸡和怎样清蒸

清蒸乌鸡是一道营养丰富的中华美食，以下是一种常见的做法：

材料

乌鸡一只

香菇6个

火腿3片

海米30克

葱段适量

姜片适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡粉或鲜汤适量

步骤

准备食材

将乌鸡洗净，斩成适当大小的块。

香菇用沸水泡软，去蒂后洗净。

海米用沸水泡软，去杂质，洗净待用。

焯水处理

将鸡块放入沸水锅中焯水，去除血沫，捞出后放入碗中。

调味

在鸡块中加入香菇、海米、火腿、胡椒粉、盐、姜片和葱段。

如果采用蒸的方法制作，加入鲜汤约500毫升（也可用鸡粉加水）。

蒸制