清蒸鲈鱼搭配米饭

清蒸鲈鱼搭配米饭是一道非常经典且美味的家常菜。以下是搭配米饭的一些推荐和做法：

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼、生姜、葱、白胡椒、盐、料酒、蒸鱼豉油。

做法：

1. 鲈鱼洗净，两面切几刀，撒上盐、料酒、白胡椒腌制10分钟。

2. 生姜切丝，葱切段，铺在蒸盘底部。

3. 将鲈鱼放在葱姜上，放入蒸锅中蒸10-15分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。

4. 蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘中的汤汁，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油和热油。

米饭

食材：大米（推荐使用东北生态大米）。

做法：

1. 大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水（大米与清水的比例为1:1.2）。

2. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮至米饭粒粒分明。

搭配建议

汤汁拌米饭：将蒸鱼的汤汁淋在煮好的米饭上，既增加了风味，又使米饭更加鲜美。