香菜配洋葱

香菜配洋葱是一种常见的调味组合，可以增加菜肴的风味和营养价值。以下是一种简单的做法：

洋葱：洗净后切成细丝，为了防止刺激眼睛，可以在切之前将洋葱放入冷水中浸泡几分钟。

香菜：洗净后切成段备用。

在洋葱和香菜上撒上蒜末、辣椒面和白芝麻。

依次加入生抽、醋、蚝油和香油，适量的糖和盐进行调味。

将所有食材和调味料拌匀，用筷子将洋葱丝和香菜段翻拌均匀，使调料充分包裹每一根洋葱丝。

搅拌时要轻轻拌匀，不要太用力，以免洋葱和香菜出水过多，影响口感。

拌好的凉菜静置10分钟左右，让调味料更好地渗入洋葱和香菜中，充分入味。

将拌好的香菜洋葱装盘即可享用。

这种组合不仅能够提供丰富的口感，还有助于提升菜肴的整体风味。洋葱含有硫化物，能够促进食欲，而香菜则含有多种挥发油，具有独特的香气。在食用时，注意控制好量，避免过量食用对肠胃造成负担。