排骨哪部分炖汤下奶好喝
莲藕排骨汤
食材:莲藕300克,排骨300克,舌葱、生姜、料酒、精盐适量。
做法:
1. 排骨洗净,切块,并用料酒腌制10分钟。
2. 莲藕洗净,刮掉表面的粗皮切成块。
3. 锅内加水,放入半块生姜、舌葱、料酒,烧沸后下入排骨,去尽浮沫后捞出。
4. 将排骨和汤汁一起倒入砂锅,再炖30分钟,出锅前放入精盐即可。
山药排骨汤
食材:排骨300克,山药150克,红枣、枸杞、桂圆少许。
做法:
1. 山药洗净,切断,蒸2分钟后去皮。
2. 排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撤去浮沫。
3. 放姜片、葱结,加黄酒,转小火煨一小时,捡出葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火。
4. 半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。
黑豆排骨汤
食材:黑豆约300克,猪排骨约400克,盐、香葱、食用油适量。
做法:
1. 黑豆提前在水中浸泡6小时。
2. 排骨洗净,与黑豆一起炖煮,加入适量盐、香葱、食用油调味即可。
海带排骨汤
食材:排骨、海带。
做法:
1. 排骨炖煮,加入海带,炖煮至排骨中的营养物质释放出来。
黄豆排骨汤
食材:排骨、黄豆。
做法:
1. 排骨与黄豆一起炖煮,提供蛋白质、脂肪、钾元素、锌元素等,有助于分泌乳汁。
花生排骨汤
食材:排骨、花生。
做法:
1. 排骨与花生一起煮至排骨肉微烂,约需中火煮30分钟。
玉米莲藕排骨汤
食材:排骨、玉米、莲藕。
做法:
1. 排骨焯水去血水,与玉米、莲藕一起煮至排骨肉微烂,加入少许盐调味。
白萝卜排骨汤
食材:排骨、白萝卜、生姜、葱、盐、料酒。
做法:
1. 排骨焯水去血水,与白萝卜、生姜、葱一起炖煮,加入适量盐、料酒调味。
这些排骨汤不仅营养丰富,而且有助于下奶,适合产妇在月子期间食用。建议选择新鲜的排骨,加入丰富的食材和药材,小火慢炖,以保证汤的营养和口感。