猪肉绿豆海带汤

猪肉绿豆海带汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨/棒骨/扇子骨：适量

绿豆：适量

海带：适量

姜片：几片

花椒：几粒

料酒：少许

盐：适量

鸡精：少许（可选）

香葱末：少许（可选）

腊肉（可选）：一小把（不用焯水）

做法

准备材料

排骨需要凉水浸泡去血水，然后凉水下锅焯水，水开后五分钟内捞起来洗净。

绿豆可以提前泡发，如果不方便，也可以使用未泡发的绿豆。

海带泡开后切成适当大小的块，不建议切丝，因为切块口感更好。

煮汤

将绿豆、海带、排骨（或棒骨、扇子骨）放入电饭锅中，加入纯净水（如果保留原汤则加入原汤）。

加入几片姜片、几粒花椒、少许料酒。

按煮粥键开始煮。

出锅前放盐、鸡精（可选）和少许香葱末调味。

其他变种

如果想要更丰富的口感，可以加入红萝卜、猪胫骨等配料。

也可以加入陈皮、姜片等调料增加风味。

小贴士

泡发海带：如果使用干海带，建议提前泡发，以便煮汤时更柔软。

焯水排骨：焯水可以去除血水和杂质，使汤品更清爽。

用电饭煲煮：电饭煲煮汤非常方便，按下煮粥键即可，适合忙碌的时候制作。

这道汤品不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家庭制作的美味汤品。希望你能喜欢!