醋加猪肉汤

醋加猪肉汤是一道美味的家常菜，能够有效去除猪肉的腥味，同时使汤汁更加浓郁。以下是制作醋加猪肉汤的详细步骤：

准备食材

猪肉（建议选用猪前蹄或猪里脊肉等较嫩的部位）

葱、姜、蒜（用于增香去腥）

料酒、生抽、老抽、冰糖（用于调味上色）

醋（建议使用陈醋或白醋，根据个人口味选择）

处理猪肉

将猪肉洗净，切成适当大小的块状。

锅中加水烧开，放入猪肉焯水，撇去浮沫，捞出备用。

炒制猪肉

锅中放油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

将焯好水的猪肉块放入锅中，翻炒至表面微黄。

调味炖煮

加入料酒、生抽、老抽、冰糖，继续翻炒均匀。

倒入足够的清水，水量要没过猪肉块。