卷心菜怎么炒猪肝

炒猪肝是一道经典的中式菜肴，卷心菜炒猪肝的做法如下：

食材准备

猪肝200-300克，根据人数调整

卷心菜175克

黑木耳5克

淀粉适量

料酒2汤勺

生抽2汤勺

精盐1勺

姜适量

蒜适量

洋葱半个

青椒1个

红椒1个

泡椒和小米辣适量

蚝油适量

食用油适量

处理猪肝

猪肝先用清水浸泡半小时左右，去除血水。

捞出猪肝，剪去白色筋膜，切成薄片，尽量薄而均匀。