口水鸡调料凉拌调料仟味
口水鸡是一道经典的凉菜，以其麻辣鲜香、酸甜适口而广受欢迎。以下是一个制作口水鸡的调料清单，以及一些制作步骤和技巧，帮助你制作出美味的凉拌口水鸡。
口水鸡调料清单
基础调料：
鸡腿：3个（约1000克）
生姜：适量
大葱：1根
蒜瓣：若干
香菜：适量
花生米：一小把（炒熟后捣碎）
麻辣调料：
辣椒粉：适量（根据个人口味调整）
花椒油：适量
酸甜调料：
酱油：适量
醋：适量
糖：适量
盐：适量
其他调料：
芝麻酱：适量
香油：几滴
制作步骤
煮鸡
将鸡腿清洗干净，放入锅中，加水没过鸡身，加入姜片、葱段，大火烧开，转小火慢慢煮至鸡熟透。
煮好的鸡捞出，放入冰水中浸泡，使表皮爽脆弹牙。