爱吃酸辣的金针菇

酸辣金针菇是一道色香味俱全的佳肴，以其独特的酸辣口感和丰富的营养价值，深受许多人喜爱。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

制作步骤

凉拌金针菇

准备食材

金针菇：500克

大蒜：3瓣

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

红椒：1个

生抽：1勺

陈醋：1勺

盐：适量

白糖：适量

香油：1勺

辣椒油：适量

处理食材

金针菇洗净，撕成小朵，焯水10秒钟后捞出，放入空碗中。

黄瓜和胡萝卜切丝，红椒切丝，蒜切末。

调制酱汁

在碗中加入生抽、陈醋、盐、白糖、蒜末、香油和辣椒油，搅拌均匀。

拌匀入味

将所有食材和酱汁充分拌匀，腌制10分钟，让金针菇充分吸收调料的味道。