黑木耳制作原料

制作黑木耳的原料主要包括以下几类：

主料

黑木耳：作为主要食材，通常需要提前泡发。

胡萝卜：增加颜色和口感。

尖椒：提供辣味和口感。

香菜、青红尖椒、核桃仁：用于凉拌黑木耳的配料。

调料

大蒜：增加香味。

大葱：增加香味和口感。

生抽、蚝油、松茸鲜、白糖、盐、淀粉、香油：用于调味和勾芡。

醋、花椒油：用于凉拌黑木耳的调味。

干辣椒、生姜、料酒：用于炒制调料。

其他原料

玉米、水稻、小麦、高粱等粮食菌种：用于生产黑木耳的原料。

木屑、麦麸：作为木屑菌种的主要原料。