东北老式烤盘做法

东北老式烤盘做法如下：

食材准备

牛肉 500 克

洋葱 1 个

生抽 1小 勺

料酒 1小 勺

白糖 一点点（约1/3勺）

香菜段 5 根

胡椒粉 一点点（约1/5勺）

花椒粉 一点点（约1/5勺）

味精 少许

蘸料：芝麻，孜然粉，辣椒粉

豆腐，紫菜（做汤用）

食用油 少许

柠檬汁（腌肉时加一点点提味）

腌制牛肉

牛肉切片，切之前洗净，切好之后不要洗了，水分多。

洋葱切丝，香菜切段。

把所有调料（油、胡椒粉、花椒粉、味精、料酒、白糖、生抽）全部放进去搅拌。

腌制20分钟以上，时间越久越好吃。记住不要放盐!

烤制过程

锅底放一点点油，下入腌好的牛肉，开始炒。

点火的时候注意，中途加酒精块要熄火后再加，以免烫伤。

少放一点肉，慢慢烤，就是要烤干，才有味道。

蘸料和附加食物

没有华丽的蘸料，就是老味道：芝麻，孜然，辣椒粉。

一定要有豆腐，紫菜，香菜，做汤。

其他

如果烤得时候觉得淡，可以加一点点盐。

这个做法简单，关键在于腌制的时间和火候的掌握，以及蘸料的选择。希望你能做出美味的东北老式烤盘!