白菜是吃的哪个部位

白菜是一种常见的蔬菜，其 可食用部位主要包括叶子和茎。具体来说，白菜的叶子是主要的食用部位，而茎则相对较短且含有较多的纤维素和木质素，口感较硬，不易消化，因此通常不被作为主要食用部分。不过，也有资料提到，白菜的茎也可以食用，尤其是当它被切成细条或片状时。此外，白菜的花和根部虽然也可以食用，但在日常生活中并不常见。

综合以上信息，可以得出结论：白菜的主要食用部位是其叶子，而茎也可以食用，但通常作为辅助部分。在烹饪时，白菜叶通常被用来炒菜、煮汤或腌制等多种方式食用，而茎则较少单独使用。