奶油涂抹均匀

要将奶油均匀涂抹在蛋糕上，可以遵循以下步骤：

准备工作

确保淡奶油已经进行低温冷藏，裱花过程也要保持低温。

将蛋糕一分为二放在转台上，准备抹刀和打发的鲜奶油。

涂抹顶部

在蛋糕片的中央放一些鲜奶油，然后放上打发的鲜奶油。

转动裱花台，用抹刀将奶油均匀涂抹在蛋糕顶部，同时进行重复涂抹，直到表面平整无气泡。

涂抹侧面

抹平顶部的蛋糕后，将抹刀放在蛋糕顶部边缘，与蛋糕侧面形成20度夹角。

快速转动转盘，用刮刀将多余的奶油垂直涂抹在蛋糕的侧面，直到侧面平整无气泡。

重复上述步骤，直到蛋糕的侧面完全被均匀覆盖。

修整表面

使用干净的刮刀，从蛋糕顶面的一侧慢慢滑到另一侧，修整表面，确保奶油均匀无缺失。