鸡猪肉红萝卜

鸡猪肉红萝卜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸肉或猪肉：适量

红萝卜：1-2根

姜蒜：适量

料酒、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、香油：适量

盐、酱油、鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备食材

鸡胸肉或猪肉切成丝或丁。

红萝卜去皮，切成滚刀块或片。

姜蒜切末备用。

腌制肉丝

将肉丝放入碗中，加入料酒、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和香油，抓匀腌制10-15分钟。

炒制

热锅凉油，油热后放入姜蒜末爆香。

下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，下入红萝卜块，翻炒至断生。

将炒好的肉丝重新倒入锅中，与红萝卜一起翻炒均匀。