板栗胡萝卜煲鸡

板栗胡萝卜煲鸡是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：板栗、胡萝卜、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐。

步骤：

1. 鸡肉洗净切块焯水控干。

2. 炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味，加料酒，加入适量水大火烧开后撇去浮沫。

3. 先放板栗炖煮30分钟，再放胡萝卜炖煮15分钟，调味即可。

做法二

材料：整鸡、板栗、胡萝卜、花椒、大料、香叶、八角、姜片、葱段、盐、老抽。

步骤：

1. 葱姜切段和大料备用，胡萝卜滚刀切块备用，板栗去壳去皮备用，整个三黄鸡切块汆水备用。

2. 爆香葱姜加入鸡块翻炒，再倒入大料翻炒出味，加盐和老抽，闷煮十分钟后加入胡萝卜和香菇，再闷煮五分钟后加入板栗翻炒，再接着闷煮十五分钟就可以了，出锅前加调料调味就行了。

做法三

材料：鸡块、板栗、胡萝卜、油、盐、姜、鸡精、蒜、葱、花椒、干辣椒、剁辣椒、鱼露、生抽、老抽。

步骤：

1. 胡萝卜切滚刀块，马蹄切小块，板栗去皮，鸡肉斩块，将肉的皮也去掉了。