杯子蛋糕脱模

杯子蛋糕脱模的方法如下：

涂抹油脂：

在烤制杯子蛋糕前，在模具内壁涂抹一层植物油或铺上一张油纸，这样可以减少蛋糕与模具之间的黏附力，便于脱模。

撒粉：

在涂抹了油脂或铺了油纸的模具内，撒上一层薄薄的面粉，然后轻轻摇晃模具，使面粉均匀地粘在模具内壁上。这样可以进一步防止蛋糕粘在模具上。

倒扣脱模：

烤好的杯子蛋糕取出后，待其完全冷却，然后倒扣在烤网上。用手沿着模具周边把蛋糕向内压一压，压完一圈后将蛋糕模具倒扣过来，轻推底部，就可以很容易把蛋糕完整的从模具里脱出来。

使用脱模刀：

如果蛋糕与模具壁粘连较为紧密，可以使用脱模刀紧贴着蛋糕模内壁划一圈，让模具和蛋糕分开，然后再进行脱模操作。

热脱模：

对于一些蛋糕，如海绵蛋糕，可以将其取出后倒扣在烤网上晾凉，然后用热毛巾或吹风机稍微加热模具外部，使模具与蛋糕之间的黏附力减弱，从而更容易脱模。

冷却后脱模：

确保蛋糕在脱模前已经完全冷却，否则在脱模过程中蛋糕可能会塌陷或损坏。

综合以上方法，可以根据具体情况选择最适合的脱模方式，以确保杯子蛋糕能够完整且光滑地脱模。