好吃的菜让人

好吃的菜让人 垂涎欲滴、 回味无穷，以下是一些让人难以忘怀的家常菜做法：

材料：牛肉片、番茄、嫩豆腐、生姜、大蒜、青葱、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精或鸡粉、清水、食用油。

做法：

1. 牛肉片洗净沥干水分；番茄洗净后切小块，用开水烫一下去皮；豆腐切成适中大小的块，用开水稍微焯一下，捞出沥干备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片和大蒜片爆香，加入牛肉片翻炒至变色，加入生抽调味，炒匀后盛出备用。

3. 锅中留底油，放入番茄块翻炒至出汁变软，可以加入适量番茄酱增味。

4. 加入白糖提鲜，加盐调味，老抽上色，轻轻放入焯好的豆腐块，用铲子背面轻轻推动，让豆腐均匀分布。

5. 盖上锅盖，中小火炖煮5-8分钟，让牛肉、番茄和豆腐的味道充分融合。

材料：老鸭1只、粉丝100克、姜片3片、香菇3朵、葱段2根、盐适量、食用油适量。

做法：

1. 老鸭洗净切块，香菇泡软切片，姜片切薄片，葱段切段备用。

2. 取一个锅，加入适量水，大火烧开后放入老鸭块，去血水焯水后捞出备用。

3. 另取一个炖锅或汤锅，加入适量清水，加入老鸭块、姜片、葱段和香菇。

4. 用大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到老鸭肉变得松软入味。

5. 将粉丝用温水泡软备用。

6. 将泡软的粉丝放入炖好的老鸭汤中，再次煮开，加入适量盐调味，根据个人口味可以适当添加胡椒粉等调料。

7. 最后撒上葱花，即可食用。

材料：排骨、料酒、盐、生抽、糖、醋、番茄酱、食用油。

做法：

1. 将排骨切成小块，用料酒、盐、生抽腌制片刻。

2. 锅中热油，将排骨炸至金黄酥脆。

3. 另起锅，加入糖、醋、番茄酱炒匀，倒入炸好的排骨翻炒均匀即可。

材料：猪肉、料酒、盐、淀粉、豆瓣酱、蒜末、姜末、胡萝卜丝、木耳丝、生抽、醋、糖、水淀粉。

做法：

1. 将猪肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉腌制。

2. 锅中热油，下入肉丝煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱、蒜末、姜末炒香，再加入胡萝卜丝、木耳丝等配菜翻炒均匀。

4. 最后调入生抽、醋、糖、水淀粉勾芡即可。

材料：鸡胸肉、料酒、盐、淀粉、花生米、干辣椒段、花椒粒、生抽、醋、糖、盐。

做法：

1. 将鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制。

2. 锅中热油，下入鸡丁煸炒至变色。

3. 加入花生米、干辣椒段、花椒粒炒香。

4. 调入生抽、醋、糖、盐翻炒均匀即可。

这些菜肴不仅味道鲜美，而且制作过程也相对简单，适合家庭日常制作和享用。希望这些推荐能让您和您的家人感受到美食的魅力。