北京涮羊肉点什么好吃

在北京涮羊肉时，有几家店铺和菜品是特别值得推荐的：

推荐菜品：一品烧饼、高钙羔羊肉、手切鲜羊肉、鲜羊上脑、水晶山楂。

特点：聚宝源的羊肉选用的是薄而不散、肉质鲜嫩的春羔羊和冬羔羊，没有羊膻味，涮后更嫩。使用的传统铜锅传热快且受热均匀，涮出来的肉口感更佳鲜美。麻酱小料有普通和秘制两种，秘制麻酱口感更粘稠，加入了花生碎，味道更加香浓。

推荐菜品：手切鲜羊肉、鲜羊上脑。

特点：东来顺的羊肉鲜嫩，食材新鲜，搭配丰富的小料，非常美味。

推荐菜品：手切鲜羊肉。

特点：南门涮肉的羊肉片薄而不散，小料是特色之一，味道鲜甘可口，滑嫩的口感能在口腔维持很长时间。

推荐菜品：鲜羊上脑。

特点：满福楼的上脑肉厚且嫩，是吃过最好的上脑肉之一。