猪肉和鱼一起烤

猪肉和鱼可以一起烤，这种做法在多个食谱中都有出现，并且得到了营养学上的支持。

食谱示例

传统烤鱼配猪肉

主料：鲤鱼800克，肥瘦猪肉100克

调料：植物油80克，酱油35克，大葱10克，姜5克，味精1克，料酒10克

做法

1. 将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。

2. 勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中。

3. 把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右。

4. 取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。

现代改良烤鱼配猪肉

主料：冰冻鱼片两片，猪肉切成颗粒

调料：料酒、盐、油、孜然粉、烧烤粉、黑胡椒粉

做法

1. 鱼片用盐腌制，煎至两面金黄。

2. 猪肉粒用料酒、盐、油、孜然粉腌制。