金针菇炒银杏

金针菇炒银杏是一道营养丰富且口感独特的菜肴。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

金针菇 200克

白果（鲜）100克

酱油 3克

盐 2克

白砂糖 2克

植物油 40克

香油 1克

淀粉（豌豆）3克

制作步骤

金针菇洗净去蒂，沥干水分后切成丝。

银杏以植物油炸至八分熟，捞出备用。

炒锅用大火烧热，加入植物油和金针菇丝炒香。

放入银杏肉，加入高汤、酱油、白糖和盐，翻炒均匀。

金针菇烧入味后，用淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡。

最后淋上香油，即可盛盘。

小贴士

金针菇炒银杏的口感鲜美，营养丰富，适合早餐、中餐、晚餐和零食食用。