大葱和小白菜

大葱和小白菜都是常见的蔬菜，它们可以单独食用，也可以一起烹饪。

大葱

大葱是一种调味蔬菜，常用于中式烹饪中增添香味。它的葱白部分可以生吃或用于炒菜、炖汤等。葱叶部分则多用于调味，可以炒、拌或作为汤的配料。大葱含有维生素C、维生素A、钾等营养成分，具有发汗解表、解毒散结的功效。

小白菜

小白菜是一种叶菜类蔬菜，口感鲜嫩，含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分。它适合快速炒制或煮汤，常用于制作家常菜。

大葱炒小白菜的做法

食材：

小白菜：380克

葱：5克

盐：适量

蒜：3克

做法步骤：

1. 小白菜洗净切段，葱切丝，蒜切末备用。

2. 热锅倒油，油热后放入花椒烹锅，烹出香味后取出花椒。

3. 重新开火，放入葱花翻炒。

4. 翻炒几下后，放入切好的小白菜，翻炒。

5. 根据个人口味放盐，待小白菜熟后，关火，完成。

储存与价格

大葱和小白菜都可以作为冬储菜储存，以应对冬季的蔬菜短缺。2024年，北京物美超市的大葱价格为每斤2.98元，大白菜价格为每斤0.99元。在价格上，大葱通常比大白菜贵一些。

轮作与间套种