黄色金针菇煮鸡汤
黄色金针菇煲鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
鸡肉：200克
金针菇：100克
葱花：适量
酱油：适量
盐：适量
食用油：适量
米酒：适量（可选）
姜片：适量
胡萝卜片：适量（可选）
葱段：适量
白粉：少许（可选，用于勾芡）
香菜：适量（可选，用于装饰）
制作步骤
准备材料
鸡肉洗净，切成适当大小的块状。
金针菇洗净，撕开或切成小段。
葱切成葱花，姜切成姜片，胡萝卜切成片（如果使用）。
炒鸡肉
锅中倒入少量食用油，烧热后加入姜片和葱花爆香。
将鸡肉块放入锅中，翻炒至表面变色。
加入适量的酱油和开水，大火烧开后转小火煮几分钟。
煮金针菇
将洗净的金针菇放入锅中，与鸡肉一起煮。
根据个人口味加入适量的盐调味。
勾芡与装饰 （可选）：
如果喜欢浓稠的口感，可以准备一小碗水淀粉（淀粉和水按1:5的比例调和），在汤快煮好时倒入锅中勾芡。
煮好后，撒上葱花和香菜作为装饰。
出锅
汤品煮好后，即可关火出锅。
营养功效
金针菇富含赖氨酸，有助于促进蛋白质的吸收和利用，增强免疫力，促进生长发育，增强中枢神经组织。适合12个月以上的宝宝食用。
小贴士
可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。
如果使用土鸡，可以先用开水氽一下，去除血水和杂质，使汤品更清澈。
金针菇也可以先用开水焯一下，去除异味和杂质。
这道黄色金针菇煲鸡汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品。