四川麻辣苦瓜配方

四川麻辣苦瓜的配方如下：

用料

苦瓜 2根

豪吉麻辣川香汁 1小勺

盐 少许

糖 少许

做法

苦瓜对切开，去瓤，切丝，备用。不喜欢苦的同学可以开水焯一下去苦，但个人认为这样会让苦瓜失去了它的瓜生意义。

锅中放少许油，大火加热，油热后，倒入苦瓜快速翻炒。

稍微变色后，加入少许糖，一小勺麻辣汁，少许盐，炒匀后，即可起锅。几分钟的时间就做成一盘麻辣苦脆的川味苦瓜。

小贴士：

炒的时间不宜太久，否则苦瓜容易变软。

希望这个配方能帮助你制作出美味的四川麻辣苦瓜!