羊肉片炖小白菜粉条

羊肉片炖小白菜粉条是一道美味的家常菜，尤其在冬天具有很好的滋补效果。以下是几种不同的做法，供您参考：

羊肉切成片，葱姜切好；白菜洗干净切段。

锅中放油，油六成热放入肉片翻炒变色，放入葱姜炒出香味。

倒入花椒和八角炒出香味，然后倒入少许豆瓣酱快速翻炒几下。

放入白菜翻炒均匀，然后倒入酱油，加入适量的水，放入粉条，让水没过粉条。

盖上锅盖大火煮，煮开后转小火慢炖至粉条熟，放入干辣椒和盐调味，翻炒均匀，关火盛入盘中即可。

羊肉洗干净切小块，锅内放适量开水，将羊肉稍微过水，煮出浮沫后捞出备用。

锅内放油加热，放入姜片烹味，放入羊肉翻炒，加入花椒等香料，加入生抽和甜酱翻炒。

加入适量的开水，大火烧开，中小火煮一个小时左右至羊肉熟烂。