小米西红柿羊肉片怎么做

小米西红柿羊肉片的做法如下：

准备材料

羊肉切小块或肉丁。

西红柿切小块。

洋葱切碎。

胡萝卜切碎。

葱姜蒜不需要切碎，因为一会要捞出来。

小米用清水洗净。

可以放几粒枸杞。

香菜切碎末（可选）。

炒制

砂锅倒油，放入葱姜蒜和西红柿翻炒。

炒到羊肉变色，加入清水或高汤。

煮开后将浮末撇出去，转小火盖上盖子煮20-30分钟。

加入小米和其他配料

煮到羊肉软烂后，加入小米、胡萝卜、洋葱、香菜、香油及其他调料。

大火烧开后转小火盖上盖子继续煮10分钟。

调味和出锅

打开盖子看看小米是否已经煮熟，尝下味道就可以出锅。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少盐、酱油、糖等。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在炒制时加入一些豆瓣酱或辣椒酱。

煮羊肉时，可以加入一些白胡椒粉或花椒粉来增加风味。