清蒸草鱼啤酒腌制方法

清蒸草鱼啤酒腌制方法如下：

准备草鱼

清洗草鱼，去掉内脏和鱼腥线，切段或块，放入盘中。

腌制草鱼

在草鱼上均匀涂抹盐、老抽、生抽、蚝油、料酒、十三香、胡椒粉等调料，抓拌均匀。

可以加入一些葱、姜、蒜、小米辣等配料，增加香味。

将啤酒倒入盘中，与草鱼混合，确保每块鱼都浸泡在啤酒中。

盖上保鲜膜，放入冰箱腌制15-30分钟，让草鱼充分吸收啤酒和调料的味道。

煎鱼

热锅凉油，将腌制好的草鱼块放入锅中，中小火煎至两面金黄。

炖煮

在锅中加入姜、蒜、花椒、干辣椒等香料，炒香。

倒入啤酒，没过鱼块，大火烧开后转中小火慢炖。