花生和面粉怎么做油炸糕
油炸糕是一道经典的甜点，外酥内软，深受大家喜爱。下面是制作油炸糕的详细步骤：
材料准备
面粉：适量
开水：适量
食用油：适量
白糖：适量
花生碎：适量（可以是炒熟的花生米碾碎）
黑芝麻：适量（可选）
桂花：适量（可选）
小苏打：少许（可选，用于增加蓬松度）
制作步骤
和面
将面粉放入大碗中，加入滚烫的开水，边倒边搅拌，搅拌成絮状。
稍凉后，加入适量的食用油，继续搅拌，和成面团。面团越软，炸出来的油炸糕外酥内嫩，但要注意不要和得太软，以免粘手。
制作馅料
在一个小碗中，加入一勺面粉、四勺白砂糖和四勺花生碎，搅拌均匀，制成馅料。如果喜欢，也可以加入一些黑芝麻或桂花增加风味。
包馅
将和好的面团分成若干小剂子，每个剂子揉成小圆球。
将馅料放在圆球中间，四周捏起，稍微按扁，形成圆形或椭圆形的糕点。