绞肉机南瓜馒头做法

方法一：

准备材料

南瓜若干

糖若干

中筋粉若干（约300克）

耐高糖酵母3克

制作步骤

将南瓜蒸熟后掏成泥，并放入适量糖。

加入中筋粉和酵母，揉成面团。如果面团太湿，可适量加面粉。

揉好的面团放温暖处发酵至两倍大。

发酵完成后，将面团分成小圆团，再次发酵15分钟。

最后蒸锅蒸15分钟。

方法二：

准备材料

馒头1个

火腿2根

葱花、胡萝卜粒、青椒粒各适量

鸡蛋3个

盐、胡椒粉、十八香各适量

制作步骤

将馒头掰成小块，火腿切片。

将馒头块和火腿片放入绞肉机中，搅拌七八下，直至食材被搅碎。

加入葱花、胡萝卜粒、青椒粒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、十八香，搅拌均匀。

揪出一小块搅拌好的食材，整形成小圆饼，平底锅中刷油，煎至三面金黄即可。

方法三：

准备材料

南瓜200克

中筋面粉500克

酵母粉5克

糖30克

温水适量

制作步骤

南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后压成泥，冷却备用。

在大碗中，将南瓜泥、面粉、酵母粉和糖混合均匀，慢慢加入温水揉成面团。

面团放在案板上继续揉至光滑，然后进行第一次发酵1-1.5小时，至体积膨胀两倍大。

发酵完成后，排气分割成小剂子，滚圆后擀成圆片，再次发酵30分钟。

最后放入蒸锅中，大火蒸制15分钟，熄火后虚蒸5分钟再揭盖。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的方法尝试制作。