丝瓜西兰花豆腐汤的做法

丝瓜西兰花豆腐汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备主料

丝瓜 250克

豆腐（南）250克

调料：盐 3克，植物油 25克

处理食材

将丝瓜洗净，去皮后切成滚刀片。

嫩豆腐洗净，切成小方块或片。

炒制

在锅内放入适量植物油，烧热后加入丝瓜煸炒片刻，然后加入适量清水煮沸。

煮汤

汤锅煮沸后，放入切好的嫩豆腐，再煮沸一会儿，最后根据个人口味调味，加入适量的盐。

出锅

汤品煮好后，即可关火，盛入碗中，即可享用。

小贴士

炒丝瓜时火候不宜过大，以免破坏其营养成分和口感。

豆腐易碎，放入汤中时要轻柔搅动，避免弄碎。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉、鸡精等，增加汤的风味。