芝士莓莓做法
芝士莓莓的做法有多种,以下提供几种不同的制作方法:
方法一:经典芝士莓莓
奶盖制作
奶油140g加砂糖15g打发至出纹路。
加入奶油奶酪30g、脱脂牛奶30g、炼奶10g、海盐1g,继续搅拌至略有纹路,抬起能滴落即可。
草莓汁制作
草莓250g加凉白开500ml、糖15g、蜂蜜10g、玫瑰膏10g,放入料理杯打成草莓汁。
组装
杯底先装一半草莓汁,再浇上一半奶盖即可。
方法二:茶香芝士莓莓
茶准备
茉莉绿茶茶包用矿泉水煮开,泡5-10分钟后放入冰箱冷藏。
奶盖制作
牛奶10ml、奶油奶酪1-2大勺、淡奶油100ml、海盐1g、糖适量,用电动打发奶油打蛋器打发至变稠。
草莓沙冰
草莓5颗、冰块适量、糖适量,放入榨汁机搅拌成冰沙状。
组装
将搅拌好的茶倒入杯中,加入奶盖,再倒入草莓沙冰。
方法三:简易芝士莓莓
茶准备
水100克、茶叶适量,煮开后待凉。
奶盖制作
奶油奶酪20克、淡奶油50克、炼乳23-25克、海盐1克,隔热水打至顺滑。
草莓沙冰
草莓酱3-4勺,加入茶中,混合后倒入杯中。
组装
倒入奶盖,铺满上层。
方法四:草莓茉莉花茶芝士莓莓
茶准备
热水冲泡茉莉花茶,五分钟内取出茶包,茶水放一边冷却。
奶盖制作
奶油奶酪25克、淡奶油150ML、牛奶30ML、糖12克、盐2克,用打蛋器打发至稍有纹路。
草莓沙冰
草莓6个左右、冰块6块、糖适量,用搅拌机粉碎成冰沙状。
组装
将茶倒入杯中,加入草莓沙冰,铺上奶盖,最后在杯沿上插上半个草莓装饰。
这些方法各有特色,可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。