早餐糕油炸
油炸糕是一种经典的早餐食品，其外皮酥脆，内里软糯，深受许多人喜爱。制作油炸糕的过程包括准备面团、制作馅料、成型和油炸等步骤。下面是一种常见的油炸糕制作方法：
食材准备
糯米粉：400克
普通面粉：50克
白糖：适量
水：适量
油：适量（用于炸制）
制作过程
和面
将糯米粉放入盆中，逐渐加入开水，边加边搅拌，直到没有干粉。
用手将面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒面10-15分钟。
制作馅料
根据个人口味选择馅料，如红糖、红豆沙、枣泥等。
将馅料揉成小球备用。
成型
将醒好的面团分成若干个小剂子，每个约40-50克。
将剂子擀成圆饼，包入馅料，然后捏紧收口，搓成圆球。