广东红萝卜怎么腌制咸菜

广东红萝卜腌制咸菜的步骤如下：

准备食材

红萝卜1根

辣椒面适量

花椒、八角适量

盐半勺

小葱适量

香醋

五香粉

处理红萝卜

将红萝卜洗净，切成小长条。

用盐揉搓红萝卜的表皮，然后清洗干净。

将切好的红萝卜条放在太阳底下晒干，直到表面干燥无水分。

准备调味料

在一个大碗中，加入辣椒面、盐、小葱、香醋和五香粉。

将花椒和八角放在最上面。

锅中加入少量的油，烧热后淋在调味料上，最后加入小米辣（可选）。

腌制红萝卜

将晒干的萝卜条用开水清洗几遍，去除表面的灰尘。