芋头条腌制

芋头条腌制的方法如下：

食材准备

芋头

白糖

盐

油

步骤一

芋头去皮清洗干净后切成条状，芋头条不要太细。

在芋头条上撒适量的盐，用手抓匀，腌制15分钟。

步骤二

起锅烧油，油不能太少，最起码要没过芋头条。

油五成热时，将腌制过的芋头条倒入锅中，炸8到10分钟。芋头炸之前不能留有水分，否则炸的时候油会喷溅。

期间要不停地翻动芋头条，使其受热均匀。

芋头条炸熟以后捞出。

步骤三

另起锅，适量的白糖和半碗清水，白糖融化后倒入锅中。

用小火慢慢熬糖浆，期间要不断地翻动，直到糖浆的泡沫由大变小，糖浆开始变浓稠，颜色也有一些改变。

可以滴一滴糖浆到冷水中，如果马上凝结就表示糖浆熬好了。

熬好后马上关火。