菠菜怎么封存

要长时间保存菠菜，可以采用以下几种方法：

焯烫后冷冻

步骤：

1. 挑选新鲜的菠菜，去除黄叶和烂叶，然后清洗干净。

2. 烧一锅开水，将菠菜放入水中焯烫至变色，捞出后立即放入冷水中过凉，以保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感。

3. 将焯好水的菠菜沥干水分，分成小份装入保鲜袋或密封盒中，放入冰箱冷冻保存。这样处理过的菠菜可以保存数月之久，而且随时都可以拿出来烹饪，方便快捷。

报纸包裹法

步骤：

1. 将菠菜清洗一下，外面的一些黄叶烂叶，带着水的全部去除冲洗干净，晾干表面的水分。

2. 用报纸或厨房的吸油纸将菠菜包裹起来，然后用保鲜袋包裹起来扎紧口，再把菠菜放到冰箱的果蔬箱里面去保存，这样一般能够保存三四天左右。

盐水浸泡法

步骤：

1. 将菠菜清洗干净，切成一段一段的。

2. 在锅里面加入开水，水沸腾之后就放入菠菜烫一下，然后把它取出来。

3. 找一个干净的保鲜袋，分量放进去，每一袋里面放入一顿吃的用量，直接把它放在冰箱的冷冻室去保存。