菠菜和大虾水饺的做法

菠菜和大虾水饺的做法如下：

材料准备

菠菜

基围虾

鸡蛋

面粉

盐

麻油

植物油

鸡精

胡椒粉

制作步骤

1. 菠菜洗净晾干。

2. 基围虾去头剔虾线去壳。

3. 和面时加两个鸡蛋口感更好，活好面后，放置一会，醒醒面。

4. 打四个蛋，油锅摊成饼状，然后切碎。

5. 菠菜切碎去水，虾仁剁成丁，加入蛋末，和其他调料均匀搅拌。

6. 擀皮包饺子。

7. 饺子包好后下水煮熟即可。

其他做法

可以在菠菜馅中加入粉丝、花椒、葱段、姜片等调料，增加风味。