豆腐螺汤怎么做好

豆腐螺汤是一道美味且富有营养的汤品，做法如下：

材料

嫩豆腐 250克

鸡蛋 1个

螺丝面 适量

高汤或清汤 500毫升

葱花 适量

盐和胡椒粉 适量

步骤

准备材料

将嫩豆腐切成小块备用。

打散鸡蛋并加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

煮汤

将高汤或清汤煮沸。

把豆腐块放入汤中，煮5分钟使其变热。

煮面

把螺丝面放入汤中，煮2分钟或直到熟透。

倒入鸡蛋液

缓缓倒入鸡蛋液，并用筷子搅拌，使鸡蛋均匀分散。

调味

撒上葱花和适量的盐和胡椒粉，煮1分钟。

完成