丝瓜洋葱炒田鸡

丝瓜洋葱炒田鸡是一道美味的家常菜，以下是详细的食材和做法：

食材准备：

田鸡 500克

洋葱 1个

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

料酒 适量

白糖 适量

蚝油 适量

植物油 适量

具体步骤：

田鸡处理

田鸡洗净，去掉内脏和皮，切成小块。

加入姜蓉、蒜蓉、料酒和盐，腌制30分钟，使其入味。

洋葱处理

洋葱切成段备用。

炒田鸡

烧热锅，加入适量油，油热后放入腌制好的田鸡，炒至七成熟，捞出备用。

炒洋葱

锅中留底油，放入洋葱段，炒至六成熟。

合炒

将炒好的田鸡重新放入锅中，与洋葱一起炒至九成熟。

加入蚝油或酱油，继续翻炒均匀，使田鸡和洋葱充分融合，收汁至干。

装盘

炒好的丝瓜洋葱炒田鸡盛入盘中，即可享用。

小贴士：

田鸡尽量切小一些，这样炸的时候容易熟，也更入味。

翻炒过程中可以根据个人口味适量加入盐和胡椒粉调味。

这道菜结合了田鸡的鲜嫩和洋葱的甜味，营养丰富，适合家庭日常食用。希望你喜欢这个食谱!