黄洋葱紫洋葱卤肉怎么做

黄洋葱紫洋葱卤肉的做法如下：

食材准备

五花肉 300g

紫洋葱 1个

料酒 1茶匙

生抽 3茶匙

老抽 1茶匙

冰糖 15g

八角 2个

姜 少许

蒜粒 1个

温水 适量

制作步骤

五花肉切成小拇指那么粗的丁，洋葱切丝。

冷水下五花肉，加入料酒和2姜片，烧至水开，然后捞出五花肉丁，温水洗净。

锅中放油，油烧热后下洋葱丝，中火炸至焦黄，转成小火继续炸至酥脆，捞出备用。

姜切末，蒜切末备用。

拿出电饭煲的内胆，将五花肉丁、蒜末、姜末、生抽、老抽、冰糖、八角放入其中，然后加2勺刚才炸洋葱丝的油。