金针菇韭菜做法凉菜

金针菇韭菜的做法有很多种，以下提供几种常见的凉菜做法：

金针菇炒韭菜

食材：金针菇、韭菜、盐、味精、胡椒粉。

步骤：

1. 金针菇剪掉根部，洗净切小段。

2. 韭菜洗净切段。

3. 锅洗净，凉锅倒油，油热后放入金针菇翻炒一下，盖上锅盖焖一下。

4. 加入韭菜、盐、味精、胡椒粉炒匀即可出锅。

金针菇凉拌韭菜

食材：金针菇、韭菜、白糖、醋、辣椒油、芝麻。

步骤：

1. 金针菇去根部，洗净。

2. 韭菜洗净切段。

3. 锅中加水烧开，放入金针菇焯水3分钟，捞出沥干水分。