腐竹西兰花可以炒吗

腐竹和西兰花可以一起炒，并且是一道营养丰富的家常菜。以下是炒制这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

腐竹：100克

西兰花：300克

大蒜：3瓣

盐：适量

鸡精：适量（可选）

蚝油：1勺

酱油：1勺

白糖：少许

料酒：1勺

食用油：适量

制作步骤：

腐竹泡发：

将腐竹用清水浸泡至变软，洗净后挤干水分，切成小段备用。

西兰花焯水：

西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯水1分钟，捞出后过冷水，沥干水分。

大蒜爆香：

锅中放入适量食用油，烧热后放入大蒜末爆香。

翻炒腐竹和西兰花：

将腐竹和焯好水的西兰花放入锅中，翻炒均匀。

调味：

加入盐、鸡精（可选）、蚝油、酱油和白糖，继续翻炒均匀。

出锅装盘：

待所有食材熟透，调味均匀后即可出锅装盘。

小贴士：