土豆丝胡萝卜丝腊肠
腊肠炒土豆丝胡萝卜丝是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括土豆、胡萝卜和腊肠。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
材料准备
土豆 1个
胡萝卜 半根
腊肠 1根
大蒜 2-3瓣
葱 1根
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 适量
糖 少许
鸡精 少许（可选）
醋 少许（用于土豆丝，防止氧化变黑）
黑胡椒粉 少许（可选）
制作步骤
食材处理
土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡，加入少许醋，防止氧化变黑。
胡萝卜去皮切成细丝，焯水备用。
腊肠切成薄片或丝，备用。
大蒜切碎，葱切成葱花。