白斩鸡红烧怎么好吃

要将白切鸡做成红烧口味，可以参照以下步骤：

准备材料

白切鸡 适量

葱 适量（葱白和葱绿分开）

姜 适量

蒜 适量

酱油 适量

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

清水 适量

食用油 适量

处理鸡肉

将白切鸡清洗干净，切成块状或条状。

炒糖色

锅中放入适量的食用油，加入适量的糖，小火慢炒至糖融化并呈现金黄色。注意火候，避免炒糊。

煎鸡肉

将处理好的鸡块放入锅中，快速翻炒，使每块鸡肉都均匀裹上糖色。

调味

加入适量的酱油、料酒、姜片、蒜瓣，继续翻炒均匀。

炖煮