咸骨煮什么粥好吃

咸骨可以搭配多种食材煮成美味的粥。以下是一些推荐的粥品及其做法：

食材：米、咸骨、芥菜、干贝、姜

调料：花生油、白胡椒粉

做法：

大米洗净后清水浸泡30分钟。

干贝洗净清水浸泡20分钟。

咸骨斩小块，芥菜切成丝。

热锅热油放入姜丝爆香，倒入咸骨翻炒出香味，加适量开水大火煮开放入干贝，转入砂锅中，盖上盖子中火焖煮20分钟，把汤汁煮成奶白色，再放入泡发的米煮开，中火慢煲20分钟，期间时不时搅拌下避免粘锅底，最后放入芥菜丝，把芥菜丝煮软，加少许胡椒粉拌匀即可。

食材：金龙鱼小町香米、猪脊骨、菜干、金龙鱼芝麻香油、盐

做法：

猪脊骨剁成小块用清水冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分，加入20克盐，搅拌均匀后放入冰箱冷藏6小时。

菜干用清水冲洗干净后浸泡6小时，切成1厘米的小段。

大米淘洗干净后倒入电饭锅，加入适量清水和猪脊骨，按煮粥键煮粥。

半个小时后加入切碎的菜干一起煮，煮好后淋入少许香油，搅拌均匀即可。

食材：咸骨、赤小豆、薏米

做法：

咸骨一般选用猪骨或牛骨，经过腌制后炖煮，其骨髓中的营养成分如胶原蛋白、钙质等易于被人体吸收，有强健筋骨、补虚益髓的效果。

赤小豆和薏米提前浸泡，然后与咸骨一起放入锅中煮粥，可以扫清体内多余的湿气。

食材：骨头、米、香菇、瑶柱、姜

调料：油、盐

做法：

新鲜的骨头清洗干净，加入多一点的盐，用筷子搅拌均匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制八个小时以上。

腌制好的骨头再次清洗干净，冷水上锅，放入姜片焯一下水，焯到骨头变色即可。

焯好捞出清洗一遍，放入砂锅中，加入多一点的清水，盖好盖子，大火煮开，转中小火炖半个小时。

把洗干净的米放入油腌制半个小时，放油腌过的米熬出来的粥更加的顺滑好喝。

把提前泡好的香菇清洗干净，然后切片，姜切丝，瑶柱也清洗干净备用。

骨头炖了半个小时后，倒入米，把香菇、瑶柱、姜丝也一起倒进去，搅拌一下，盖好盖子煮开继续熬，熬到自己喜欢的粘稠度就可以了。

食材：咸香烧猪骨、冬瓜

做法：

用咸香烧猪骨来做烧骨冬瓜汤，把烧猪骨和冬瓜一起放入锅中炖煮，冬瓜在吸收了烧猪骨咸香的同时，自身的清甜也融入汤里，让整锅汤变得清爽鲜香。

这些粥品各有特色，既有传统的广式咸骨粥，也有加入其他食材如芥菜、菜干、赤小豆、薏米的创新做法。你可以根据个人口味选择合适的食材和做法，尝试制作出适合自己口味的咸骨粥。