水煮西兰花苦瓜

水煮西兰花苦瓜是一道健康美味的菜肴，结合了西兰花的营养和苦瓜的清爽口感。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料

西兰花 1颗

苦瓜 1根

大蒜 3瓣

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

食用油 适量

步骤

准备食材

将西兰花洗净，切成小朵。

苦瓜去籽，切成薄片或小块。

大蒜切末备用。

焯水

在锅中加入适量水，烧开后加入少许盐和油。

将西兰花放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

将苦瓜放入沸水中焯水30秒至1分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

炒制

锅中加入适量食用油，烧热后放入大蒜末爆香。

加入焯好水的西兰花和苦瓜，翻炒均匀。