巴沙烤鱼做法

巴沙烤鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材

巴沙鱼 200克

南瓜 半个

小番茄 适量

玉米 适量

酱油 1勺

XO酱 1勺

蒜瓣、玉米淀粉、胡椒粉、料酒、食用油 适量

步骤

巴沙鱼切小块，放入食用油、胡椒粉、料酒、玉米淀粉腌制半小时以上，吸干水分。

南瓜切成块，小番茄对半切开，均匀摆在烤盘里，表面刷一层油。

烤箱预热180度，放入蔬菜盘，烤20-25分钟取出。

腌制好的巴沙鱼块加入酱油、XO酱，搅拌均匀。

鱼肉倒入蔬菜盘，再烤15-20分钟左右。

取出，放片薄荷叶装饰，准备开吃。

做法二：

食材

巴沙鱼肉 200克

香芹粒 50克

罗勒叶 3克

蒜碎 10克

黑胡椒粉 5克

奶酪粉 5克

番茄酱 10毫升

步骤

巴沙鱼肉洗净，切块，放入盆中。

加入香芹粒、蒜碎、罗勒叶、黑胡椒粉、番茄酱和少许清水，搅拌均匀。

烤盘内铺上锡箔纸，放上巴沙鱼，再撒上奶酪粉。

烤箱预热至200℃，推进烤盘，以上下火200℃烤制约10分钟。

取出装盘，即可食用。

做法三：

食材

巴沙鱼 1条

食盐 适量

现磨黑胡椒 适量

罗勒叶 适量

蒜瓣 3瓣

油 适量

步骤

巴沙鱼解冻洗净，用厨房纸吸干水分。双面均匀的抹上盐，表面撒上罗勒碎。撒上黑胡椒。

蒜瓣剁成泥，和少许食用油拌匀，抹在鱼身上。

烤箱预热，上下层200度，中层，放烤网，把鱼连着盘子放进去，18分钟。出锅即可。

做法四：

食材

巴沙鱼

油

料酒

盐

姜、蒜

金针菇

木耳

香菇

其他各种爱吃的配菜

步骤

巴沙鱼拿出来解冻，沥干水。加入料酒，盐，切碎的生姜大蒜和辣椒，腌制十几分钟。

巴沙鱼腌制期间在另一边准备要烤的配菜。木耳香菇，洗干净切好，金针菇切去尾部，洗干净撕开。

烤盘预热3~5分钟，倒入一点油，油热之后加一小块海底捞火锅底料，火锅底料化开后，把腌制的巴沙鱼往烤盘中间一放，再在巴沙鱼周边铺上准备好的配菜，一面烤十几分钟后翻身继续烤，熟了就可以吃了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的巴沙烤鱼。