面粉做甜点简单做法

1. 将面粉倒入盆中，打入3个鸡蛋，用手轻轻地把鸡蛋和面粉拌成絮状。

2. 揉成面团，盖上保鲜膜，静置2小时。

3. 两小时后，面团松弛变软，用擀面杖擀成3mm厚的大面皮。

4. 在大面皮上撒一些薄面，然后将面皮一端折叠起来，再折向另一端，呈三折。

5. 切成均匀的细条，抖开呈长面条状，再切成4cm左右的小段。

6. 锅中倒入油，烧至六成热，将短面条放入锅中，小火慢慢炸至淡黄色后捞出，沥干油分。

7. 锅里放入白砂糖和麦芽糖，加80ml清水，小火煮开后搅动，煮至糖浆变浓稠。

8. 锅里放1小勺油，放入炸好的面条、葡萄干、花生碎、黑芝麻，淋上煮好的糖浆，快速翻拌均匀。

9. 在模具底部和周围涂上薄薄一层油，倒入挂好糖浆的面条，用铲子压平。

10. 晾凉后取出切成小块即可。

1. 磕入2个鸡蛋，加入20克白糖，用打蛋器搅打均匀，筛入低筋面粉，加牛奶拌均匀。

2. 黄油隔水加热融化，放入面糊中搅拌均匀，过滤两三遍。

3. 平底锅倒入一勺面糊，小火煎至两面金黄。

4. 淡奶油加糖打发，草莓洗净后放入淡盐水中浸泡，控干水分。

5. 饼皮晾凉后，抹上一层奶油，放入草莓，再覆盖奶油，四边叠起即可。

1. 将面粉、牛奶、鸡蛋、食盐、白糖、酵母混合搅拌成絮状，加入食用油揉成光滑面团。

2. 搓成长条，切成小剂子，盖上保鲜膜静置15分钟。

3. 醒发好的小剂子搓成手指粗细的长条，交叉缠绕成花朵状，再次醒发至两倍大。

4. 预热油锅至约120°C，放入麻花，小火炸至两面金黄，捞出沥油。

1. 面粉加酵母、盐、葱花和温水揉成面团。

2. 碗里放面粉、椒盐和食用油，搅拌均匀备用。

3. 面团分成四个面剂，擀成长条，抹上油酥，叠起来擀成长方形饼。

4. 锅中刷油预热，放入饼胚，烙至两面金黄即可。

1. 低筋面粉与泡打粉混合过筛，蛋白、蛋黄分开，奶油隔水加热溶化。

2. 蛋黄加糖打至乳白色，加鲜奶、面粉搅拌均匀，再加奶油。

3. 蛋白打至起泡，加糖打至挺立，放入蛋黄糊内。

4. 放入冰箱醒20分钟，抹上喜欢的酱料，如花生酱、巧克力酱等。

1. 面粉与溶化白