磨黄豆做豆浆
制作豆浆的步骤如下:
准备黄豆
选择饱满完好的黄豆,用清水冲洗干净后,浸泡8至12小时,直到黄豆完全泡胀。
煮黄豆
将泡好的黄豆放入锅中,加入适量热水,开小火煮20分钟,直到黄豆软烂。煮豆可以去除豆腥味,并使豆子更为软烂,便于后续打磨。
准备豆浆机
如果使用豆浆机,将煮好的黄豆倒入豆浆机中,加入适量水,选择豆浆模式进行打磨。
如果使用搅拌机,将煮好的黄豆和水一起倒入搅拌机中,搅拌后过滤,将汁水倒入锅中,加白糖,再次煮开即可饮用。
注意事项
煮豆的时间不宜过长,一般水开后煮5-10分钟即可,以保留豆子的营养并提升口感。
黄豆浸泡后,要多做一步,即放锅中煮二十分钟,煮熟的黄豆再打成豆浆后,打的会更加细腻一些,喝起来会更加香浓,还营养高。
在磨豆浆之前,先将泡好的黄豆放入锅中煮一会儿,这样可以使豆浆更加香浓丝滑。
通过以上步骤,你可以制作出香浓细腻的营养豆浆。根据个人口味,你还可以在豆浆中加入适量的糖或其他调味品。