西兰花番茄排骨
西兰花番茄排骨的制作方法
材料准备
排骨 500克
西兰花 1颗
番茄 2个
食用油 适量
盐 适量
鸡精 少许
生抽 少许
老抽 少许
蚝油 1勺
糖 1勺
番茄酱 2勺
姜片 适量
葱段 适量
料酒 适量
制作步骤
排骨处理
将排骨洗净，剁成适当大小的块。
排骨放入冷水锅中，加入几片姜片和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净备用。
西兰花处理
西兰花洗净，切成小朵。
锅中加水烧开，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分备用。
番茄处理
番茄洗净，切成大块或小粒。