电饭煲糯米蒸排骨

电饭煲糯米蒸排骨的做法如下：

食材准备

排骨：适量

糯米：适量

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

淀粉：适量

八角：适量

桂皮：适量

蚝油：适量

蜂蜜/白砂糖：适量

食用油：适量

步骤

排骨处理：

排骨洗净，放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干水分。

将排骨放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜末、蒜末，抓匀后腌制20分钟以上，以便入味。

糯米处理：

糯米提前一晚泡水，至少2小时以上，以便蒸熟。

将泡好的糯米沥干水分，加入生抽、老抽、蚝油、蜂蜜/白砂糖、淀粉，抓匀备用。

蒸制：

在蒸盘底部铺一层糯米，将腌制好的排骨均匀地放在糯米上面，再盖上一层糯米。

加入适量的水至排骨表面，确保糯米能够蒸熟。

将蒸盘放入已预热的电饭煲中，用大火蒸1.5小时，直到糯米熟透，排骨酥软。

蒸好后，撒上葱花，增香增色。

提示和建议

糯米需要提前泡水，时间越长，糯米越软糯。

排骨腌制时间越长，味道越入味。

蒸制过程中，中途记得查看水量，必要时加水。

可以根据个人口味添加其他配料，如香菇、胡萝卜、豆腐乳等，增加风味。

通过以上步骤，你可以轻松在家制作美味的电饭煲糯米蒸排骨。